Recetas de Cocina: Crepas con manzana, toronja y mango

En nuestra sección de recetas de cocina, el día de hoy les traemos un delicioso postre con el que podrán disfrutar de la fruta de temporada y de las deliciosas crepas, se trata de nuestra famosa “Receta de Crepas con manzana, toronja y mango”. Su nivel de preparación es fácil, les rendirá para 4 porciones y tardaran aproximadamente 40 minutos en prepararlas.

Ingredientes para las crepas:

250 gramos de harina

500 ml de leche

1 huevo

1 cucharada de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

Ingredientes para el relleno de frutas:

50 gr de mantequilla

2 manzanas amarillas

2 mangos picados en cuadritos

2 toronjas

150 gr de leche condensada

Canela en polvo

Hojas de menta

Preparación de las Crepas con Fruta:

1.- Mezclan en un recipiente la harina y la leche, ya que estén perfectamente revueltas, agregan el huevo, el aceite, la sal y el azúcar, dejan reposar la mezcla en el refrigerador durante 15 minutos.

2.- Vacían la mezcla en una sartén caliente, girándola hasta que quede una capa delgada, cuando la orilla tome color dorado la voltean y dejan cocina por un minuto más (repiten la operación por cada crepa).

3.- Toman las crepas y las colocan en recipientes, guardándolas para colocarles la siguiente preparación.

4.- Vacían las manzanas rebanadas en una sartén caliente con mantequilla y cocinan con la leche condensada por un minuto, incorporan los mangos y gajos de toronja, cocinan por 20 segundos y retiran del fuego.

5.- Colocan la mezcla con las crepas y decoran con canela y las hojas de menta.